以味蕾遊澳洲

Allora是澳洲昆士蘭布里斯本附近的一個小鎮，現在，我們可以在中環士丹頓街找到Allora。
Allora Wine & Grill的裝潢以棕色以主，不論其柔和燈飾和歐陸式家具，都和老闆從前在澳洲生活時的家一樣。Allora Wine & Grill有上下層，上層設有酒吧枱，牆上掛了老闆在澳洲拍的環境照片，下層則空間寬敞，感覺舒服。
Allora Wine & Grill的菜式用料全都經過大廚精心挑選，並且心思熟濾後創新出來。
炭燒豬扒，特別選用三歲的加拿大豬，將其厚切，並塗上蜜糖炭燒至八成半熟，令豬肉中間部份仍帶少許紅色，咬落肉質超幼嫩軟冧，加拿大豬食穀飼為主，肉質非常肥美，伴以個子細小的新薯，可連皮食，加上蜜糖芥辣汁，口感甜美。
紐西蘭羊膝是超大隻的，羊膝以香草、雜菜、蒜頭和紅酒先醃過夜，令羊肉不太騒，再以燒肉汁燴，令肉質軟冧，再加入蒜頭和露絲瑪莉汁等伴碟。
黑啤燴牛肉，選用美國的牛臉肉，肉質特別冧，牛臉肉以香料、雜菜和胡椒粉先醃過夜，然後煎香，之後以大約五份一支份量的健力士黑啤燴一會兒，然後蓋上酥皮，放入焗爐，以150度烤焗，食時打開酥皮，即時嗅到混合了黑啤的肉香。
南瓜意大利奶凍，以南瓜蓉、Cream和奶撈在一起，中間釀入南瓜蓉，然後冷凍，伴以蒸蜜糖蛋糕，並用以糖煮過的血橙醬汁、藍莓和木莓作點綴，味道新鮮。
士多啤梨焗田螺，以新鮮士多啤梨和砂糖煮成士多啤梨醬，加入白菌、雞脾菇、冬菇、芝士粉和田螺一起烤焗，最後在面層放上一些鮮士多啤梨蓉，口感甜甜酸酸的，十分有創意。

餐廳資料﹕
Allora Wine & Grill
地址﹕中環士丹頓街44-46號地下及1樓
電話﹕2540 1881
營業時間﹕11:30am – 11:30pm (星期一至五)
營業時間﹕11:00am – 11:00pm (星期六及日)
Set Lunch﹕11:00am – 3:00pm (星期一至五) $88-$118
Brunch﹕11:00am – 4:00pm (星期六及日) $65-$96
各類食品散叫價格-
甜品 $60-$125
頭盤 $60-$195
麵飯 $85-$195
湯及沙律 $50-$140
薄餅 $105-$145
主菜 $125-$370
三文治及漢堡 $85-$130
香檳、紅/白酒 $60-$70/杯
另收加一服務費

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