多汁和超多香料的fusion菜

Dimpal Fusion Restaurant and Bar提供印度、尼泊爾和意大利菜，也有口感獨特復雜的混合菜式。
印度出名瑪沙拉，以瑪沙拉是以洋蔥、薑、蒜蓉、印度香料和甜椒蕃茄煮成的醬，把肉質煮到很鬆軟，配上用印度炭烤爐烤出來的印度烤餅一起食，感覺微辣帶香。
而餐廳大廚自製的燒烤醬，配合嫩口的豬肋骨，味道酸甜，肉質嫩滑，十分惹味。
另外，一定要食這裡的烤雞腿，味道相當特別，雞腿以乳酪和印度多種香料醃製1-2小時，然後放入印度炭烤爐燒，咬入脆脆的雞皮，舌頭即時觸碰到因香料而引起的誘人酥味，此味唯印度獨專。
尼泊爾餃子包著的是免治雞肉和香料，輕輕咬開，其獨特香料味令人停不了想食的欲望。
最令人意想不到的是，在印度主廚的管理下，其意大利麵食竟然做得非常出色，忌廉煙肉寬條麵是以忌廉蛋黃汁、意大利煙肉及帕馬臣芝士煮成，其芝士汁非常濃郁，而味道亦因忌廉混入了蛋黃一起煮而變得別香滑。
而其意大利式的沙律，用新鮮雜菜、雞蛋、麵包粒和蜜糖芥本汁撈，味道鮮甜，若加雞肉或牛肉一起食，更加可口。
還有，幾款厚身的手造薄餅，加入了黑橄欖、水牛白芝士、帕馬臣芝士，用印度炭烤爐烤製，味道非常香濃，食完回味無窮。
喜歡飲酒的人，可以在這裡飲生啤、特色雞尾酒和紅酒，這亦是fusion餐廳的吸引點。

餐廳資料﹕
小酒窩餐廳 Dimpal Fusion Restaurant and Bar
地址﹕佐敦廟街283號寶發大廈地下2號舖
電話﹕2314 2022
網址﹕http://www.dimpal.com.hk
營業時間﹕11:00am – 3:00pm & 5:30pm – 12:00mn
Happy Hours﹕5:30pm – 8:00pm
Set Lunch 11:00am – 3:00pm 大約$38~$45

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